大风车考试网-在线学习网络资源平台!

所在位置:大風車考試網 > 企業文化 > 正文

餐飲企業文化的核心理念

2024-05-29 13:11:14 大風車考試網

  人都說中國餐飲文化源遠流長,許多的餐飲企業建立企業文化的基石都是圍繞著傳統的飲食文化來做文章,很少有企業是圍繞中華民族五千年的燦爛文化來延伸的;人類從物質需要的角度看,最基本的需要是衣、食、住、行;而從精神的需求角度看,最基本的需求是愛、信任與真誠。一般餐飲企業的核心理念都會是從人與企業發展的角度來闡述的,更多的是承擔著企業的責任,而絕少有企業的核心理念是從人與社會的角度來闡述。廣州*餐飲企業有限公司的企業文化核心理念是:我/我們要創造一個充滿愛心、真誠、信任的團隊,進而整個世界。更好地把企業的責任轉變為社會責任,讓員工在為企業盡責任的同時,也盡好對社會的責任。核心理念是企業文化的核心,是全體員工對某件事物正確與否、是否應該仿效或鄙棄的共識,統一的理念使每個員工的行為導向具有一致的標準。其他戰略、結構、制度、風格、人員、技能都圍繞著這一共同理念展開和實施,利用這個共同的價值觀的統領作用,把企業融合為有機體,創造出組織的整體活力。

  因此說,所有員工,必須在企業的核心理念與員工的價值觀達成統一,這是對企業最低也是最基本的要求。如果沒有共同的價值觀念,不互認企業的文化和理念,根本談不上一種合作,相互之間很難達成一種默契,員工帶著情緒工作,每天做著與自己價值觀向背的事情,工作效率必然低下。

  有人去美國惠普公司的一家工廠參觀,見有一位工人在車間作業時,熱得滿頭大汗,便問他:“為什么電風扇不朝人吹而朝著機械吹?”這位工人回答說,機械要保持清潔,避免蒙上灰塵而弄壞,所以要朝機械吹。一件小事表明這位員工已經與公司心心相印,人企一體。“你就是公司”,這可以說是惠普公司經營哲學最成功、最動人之處,這是惠普理念“向顧客提供負擔得起的高品質產品”的最樸實的寫照。

  因此,一個規范成熟的企業,只有一個主流的文化,絕對不不允許有第二個主流文化的存在,甚至不允許個別員工的價值觀與企業文化相沖突。松下幸之助有一句名言:如果你犯了一個誠實的錯誤,公司是會寬恕你的,把它作為一筆學費;而你背離了公司的價值觀,就會受到嚴厲的批評,直至解雇。

  另外,把員工的責權利與企業的發展結合起來也是統一的重要內容。員工責權利是否明晰,是否對等對其情緒影響較大,大量的內耗都產生于此,不滿和怨憤是企業最大的成本,企業領導者在統一時,不要忽略這方面問題。

  許多餐飲企業對核心理念的理解是膚淺的,也知道其很重要,但不知道怎么重要,在編寫企業文化手冊時,都把核心理念列在第一條,常見的理念是:創新、進取、團結、誠信、敬業;以質量求生存,信譽求發展;顧客是上帝;尊重人才,尊重市場等等,這些理念從字面上講都非常正確,但落到實處,卻發現它對企業的生存和發展起的作用微乎其微,其原因主要有:

  ⑴ 含糊、空洞,操作性不強。企業的領導者對核心理念的內涵和外延知之甚少,看著別的企業做了,人云亦云地弄了幾個口號。其實,封建社會的各個起義隊伍,乃至黑社會都有自己宗旨和使命,都知道建立和普及宗旨的重要性,并把它作為整個團伙的行動綱領,難道我們的這些合法的企業都不知道的它的意義和重要性嗎?另一點是光說不練,讓員工感覺企業高層只喊口號,就是不干實事,時間一長,員工對這種口號式的文化不以為然。

  ⑵ 個性化不強,不是根據企業現有優勢和將來發展方向、宗旨制定的,往往是企業為趕時髦臨時拼湊的,根本不是根據企業的需要而提出的。很多企業在做企業文化設計時,往往套用其他企業的設計模式,個性成分很少。

  ⑶ 穩定性差;一個推出一個新的核心理念,不是新領導適應核心理念,而是核心理念適應新的,任何一項政策都有其長期的穩定性,任何一個領導的繼任,要保證政策的連續性,況且核心理念的生命周期遠比戰略長幾倍、幾十倍,根本由不得改來改去,好比中國政府給香港制定的一國兩制的治國綱領,決不允許各屆政府隨意改動的。

  ⑷ 核心理念好比空中樓閣,理念與員工之間的制度層面空缺,對員工的觀念和行為沒有任何約束,沒有與理念相對應的計劃、實施、獎懲、控制、溝通制度。

  企業文化的建設不是一朝一夕的事情,是企業在長期的工作實踐中總結的經驗與挖掘的精髓所在,是對民族文化的延伸與詮釋,是對人類文明的演繹與推動,只有建立一個有人類共性的企業文化核心理念,才能讓企業的發展隨著企業文化的建設思路越來越強。才能讓企業做成社會的企業,才能讓社會接受這個企業,讓企業合理健康地長久生存在這個社會,有對社會的付出,才有社會給予的回報。

  • 相關文章
  • 企業文化如一盤菜企業文化如一盤菜

    企業文化很像飲食文化,不會因為你的喜好而消亡,但會因為你的精心設計和關注得到健康的成長。所以,企業文化不是創造和建立,而是改善和運用。企業文化是一盤菜..

    2024-05-30 20:06:35
  • 培養餐飲企業文化和品牌意識培養餐飲企業文化和品牌意識

    現在有一種說法,國內酒店與國際知名酒店管理集團管理的酒店不在同一起跑線上,因為國際大集團有固定的網絡,會帶來很多客源。總的來說,這種優勢不是絕對的,因..

    2024-05-22 18:40:35
  • 餐飲企業文化競爭作用餐飲企業文化競爭作用

    在現代餐飲企業發展與競爭中,形成了一個新的趨勢,即產品的專業化程度越來越高。餐飲企業所能滿足客人的,不僅是簡單的食品飲料服務,而是享受性產品。同時,客..

    2024-05-20 21:58:47
  • 企業文化如一盤菜企業文化如一盤菜

    企業文化很像飲食文化,不會因為你的喜好而消亡,但會因為你的精心設計和關注得到健康的成長。所以,企業文化不是創造和建立,而是改善和運用。企業文化是一盤菜..

    2024-05-30 20:06:35
  • 培養餐飲企業文化和品牌意識培養餐飲企業文化和品牌意識

    現在有一種說法,國內酒店與國際知名酒店管理集團管理的酒店不在同一起跑線上,因為國際大集團有固定的網絡,會帶來很多客源。總的來說,這種優勢不是絕對的,因..

    2024-05-22 18:40:35
  • 餐飲企業文化競爭作用餐飲企業文化競爭作用

    在現代餐飲企業發展與競爭中,形成了一個新的趨勢,即產品的專業化程度越來越高。餐飲企業所能滿足客人的,不僅是簡單的食品飲料服務,而是享受性產品。同時,客..

    2024-05-20 21:58:47
  • 八一建軍節口號標語橫幅大全43條八一建軍節口號標語橫幅大全43條

    八一建軍節口號2016:1、強國夢包含著強軍夢,強軍夢支撐著強國夢。2、中華民族是愛好和的民族,“強軍夢”不是“霸權夢”。3、中國人的“中國夢”是與各國共贏之夢,..

    2024-05-25 00:19:15
  • 高中教室標語大全60條高中教室標語大全60條

    高中教室標語大全:1、分秒必爭,我必成功!2、十年磨劍,夢想駐清華。3、搶時間,抓基礎,勤演練,樹自信,誓拼搏,圓夢想。4、暢游學海敢搏風浪誓教金榜題名。5、決..

    2024-05-20 20:57:39
  • 幼兒園教室標語大全(65條)幼兒園教室標語大全(65條)

    幼兒園教室標語大全:1、發現問題馬上報,及時處理要做好。2、上樓下樓靠右走,遇到混亂手牽手。3、教室走廊不奔跑,安全第一真是好。4、走樓梯守次序,進教室不喧嘩..

    2024-05-23 13:25:17
  • 2025年3D打印詳細創業計劃書范文,3D打印詳細創業計劃書精選2025年3D打印詳細創業計劃書范文,3D打印詳細創業計劃書精選

    3D打印通常是采用數字技術材料打印機來實現的。常在模具制造、工業設計等領域被用于制造模型,后逐漸用于一些產品的直接制造,已經有使用這種技術打印而成的零部件。..

    2024-05-24 10:27:15
主站蜘蛛池模板: 九江市京邦玻纤有限公司 | 南通惠德彩钢有限公司-彩钢瓦,岩棉板,净化板,夹芯板,市政工地围挡板 | 淄博润裕机械设备有限公司-搅拌器,搅拌桨叶,反应釜,机械密封,化工搅拌 | 驾驶洗地机|手推洗地车|天津洗地机|扫地车|仓库工厂扫地机|工业吸尘器|扫雪机|耐洁思 | 实木全屋定制|整木定制|整木家装|实木护墙板-浩冠家具官网 | 危废处理_危废处置_危废处理公司-江苏绿瑞特环境科技股份有限公司 | 转轮除湿机_工业除湿机_恒温恒湿机-铂克除湿机厂家 | 自恢复保险丝_贴片保险丝_插件保险丝_力特保险丝_力特经销商_SMD贴片保险丝_一次性保险丝厂家—深圳市集电通实业有限公司 | 涂塑复合钢管,大口径涂塑钢管,内外涂塑钢管厂家-沧州友诚管业有限公司 | 微波烘干设备厂家-微波烘干干燥设备-山东邦普机械设备有限公司 | 吉安天卓选矿药剂有限公司| 厦门,泉州自助餐上门|生日自助餐|婚礼自助餐|公司聚会自助餐|户外烧烤|冷餐|茶歇外卖配送-福建非选餐饮公司 | 苏州西服定制,西装定做时尚职业装品牌-尊羿西服定做网 | 混凝土砂石分离机_龙门洗车机_振动型砂石分离机 - 青州同辉环保机械 | 江西铭鑫冶金设备有限公司-破碎机,铜米机,选矿摇床,电池回收设备 | 首页 | 华源医药网| 树脂井盖,复合井盖,井盖厂家-山东宝盖新材料| 深圳喜运达物流官网_东南亚物流|海运|专线|海外仓_泰国菲律宾马来西亚海运|物流专线|海外仓 | 全开式真空干燥机_全开耙式真空干燥机_全开式动态真空干燥机,江阴千峰机械制造有限公司 | 振动筛_直线振动筛_超声波振动筛-新乡市大汉振动机械有限公司 | 石家庄华龙鼎电动门,石家庄电动门电话,石家庄电动门配件,石家庄电动门维修电话,石家庄电动门安装电话,石家庄华龙电动门 | 河北安润防腐管业股份有限公司-远程供液管路_远程供液_远程供液系统 | 江西富兴节能建材有限公司 | 碳化钨涂层_碳化钨喷涂_碳化钨焊条_碳化钨合金块-北京耐默 | 木材粉碎机,木头木材破碎机,大型木材粉碎机多少钱一台-晨红木材粉碎机厂家-巩义市晨红机械厂 | 廊坊纳科新材料技术有限公司--纳科新材料技术有限公司|廊坊纳科新材料|纳科新材料技术 | 四川超声波清洗机厂家-旋转喷淋清洗机设备-成都鑫荣诚超声波科技有限公司 | 激光切割加工,佛山激光切割加工,钣金加工,机加工-佛山市华锐达金属制品有限公司 | 潍坊网络推广,临沂360推广,东营360推广,枣庄360推广,潍坊网站建设,潍坊网络公司,潍坊360搜索,潍坊APP开发,潍坊360推广,潍坊360代理,潍坊点睛网络科技有限公司 | 上海协格机电科技股份有限公司-上海格力中央空调安装报价工程服务商 | 石家庄德迈机电设备有限公司| 苏州纸袋印刷_药袋、纸袋定制厂家_苏州嘉奕达印刷包装厂 | 蒸汽孔板流量计-法兰式孔板流量计-一体化标准孔板流量计-金湖中原仪表有限公司 | 一体化污水处理设备-山东尚清环保科技有限公司 | 郑州建网站,郑州做网站,郑州网站建设,郑州网站制作,郑州高端定制网站,郑州APP开发 | 塔罗牌占卜在线预测 - 塔罗牌爱好者 | 压滤机专用泵|柱塞泥浆泵|咸阳华星泵业有限公司 | 山东淄博海杰化工有限公司-淄博海杰化工_NP-10、OP-10、吐温80、司盘80、磺酸、油酸等乳化剂 | 抛丸机-通过式抛丸机-履带吊钩式抛丸机厂家-青岛泓霖智能设备公司 | 消防施工,消防工程施工,消防施工改造-北京消防工程公司-亿杰(北京)消防工程有限公司 | 上海一对一辅导补课培训机构-恒高教育|