酒店管理目標責任書

2024-05-28 08:59:53 大風車考試網(wǎng)

　　有限公司(以下簡稱甲方)：

　　商務(wù)酒店有限責任公司(以下簡稱乙方)：

　　一、責任事項：

　　1、常州市通達公路養(yǎng)護工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展，公司任命馬國強經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達的各項預(yù)算指標和管理指標。

　　2、責任期限：年1 月1 日至年12 月31 日。

　　3、管理與財務(wù)制度：

　　①一切要按勞動法和公司規(guī)定的原則進行考核員工;

　　②酒店所有開支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進行咨價后方可支出，均由采購人員進行購買;

　　③超過經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個人名義進行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進行處罰; ④酒店的營業(yè)性支出由馬經(jīng)理進行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000 元以上均由甲方同意后方可開支;

　　⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列由乙方進行管理[會計、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)]，所有人員必需服從乙方的管理;

　　二、責任指標：

　　(一)、經(jīng)營指標

　　1、營業(yè)收入全年完成 235萬元(其中：客房年營業(yè)額為215萬元，餐廳收入 20萬元)。

　　2、經(jīng)營成本 (酒店的所有開支) 全年成本控制在265萬元(其中：客房年成本為人民幣265萬元;不含餐廳成本)。

　　(二)、管理指標

　　1、年度管理考核指標：

　　(1) 2014 年重點工作計劃落實率100%。

　　(2) 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達標率96%(客房、餐飲、公共區(qū)域)。

　　(3) 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。

　　(4) 入職員工培訓率100%。

　　(5) 員工流動率不超過30%。