肇慶特色特產有哪些(肇慶十大特產)

2024-05-29 13:14:32 大風車考試網

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么肇慶特產有哪些呢？以下是小編收錄集的肇慶比較有名的特產僅供參考。

肇慶特色特產有哪些(肇慶十大特產)

一、肇慶十大特產名單

裹蒸是中國廣東省肇慶市的一種傳統小吃，屬于廣東小吃，人稱“茶點王”，也叫裹蒸粽，用本地特有的冬葉包裹、水草包扎，呈枕頭狀或埃及金字塔形。餡料也有的不同，由糯米、綠豆等素料制成，內藏的肥肉更肥美適中，調和味道，深受大眾喜愛，它更體現了肇慶裹蒸的傳統風味和裹蒸文化。

文鯉：有別于一般鯉魚，最大的特點是：粗看，圓頭圓腦，渾身滾圓；細看，縮頭聳肩，頭小嘴勾，身肥體圓，身上有三條金線自腮部一直延伸到尾部，主要以在塱塘生長的芡實、茆草、野生馬蹄、稻草等水生植物為主要食物，因此，文鯉具有肉質清甜嫩滑、骨骼柔軟，鱗薄脆滑，吃了不燥熱不上火等。

麥溪鯇：膚色很獨特，剛出水時銀鱗閃閃，全身粉白。只有麥溪塘的水才會造就如此美麗之像。清燜麥溪鯇與清蒸麥溪鯉同樣都是一道好菜。秋冬季，還可將麥溪鯇曬干成為“麥溪鯇干”。

廣綠玉：又稱廣綠石、廣寧石、新南玉和廣東綠，是一種蝕變絹云母巖質玉石，廣綠玉色彩絢麗，紋理變化多樣，在明末清初就被視為貢品。

杏花雞：又稱“米仔雞” ，廣東三大名雞之首，杏花雞的皮薄脆口，肌肉豐滿，脂肪分布均勻，骨酥味佳，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤其白切最佳，甚為消費者歡迎。

茶竿竹：是禾本科，矢竹屬喬木狀竹類植物。主竿直而挺拔，節間長，竿壁厚，竹材經沙洗加工后，潔白如象牙，可作釣魚竿，滑雪竿、曬竿、編籬笆等用。筍不作食用。

竹篙粉：是肇慶市德慶縣頗具的傳統美食，屬于粵菜系，其是美味爽口，芡汁獨特，口感顯著區別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名。

汶朗蜜柚：外觀和風味又具有獨特之處，果形呈葫蘆或梨形，果頂略坦或微凹，常有古銅錢狀印環，俗稱“金錢印”，蒂部狹窄而延長呈頸狀；外觀色澤黃色或金黃色，果肉甜脆無渣，可食率高，汁多，香蜜味濃。

橋頭石山羊：是一種草食性動物，因在石山上放養，故名“石山羊”，得益于天然生態環境等因素，是橋頭本土的農產品。

崗坪切粉：生產工藝獨特，主要原料來自崗坪、梁村兩地的稻米，用山泉水制作加工的切粉韌滑爽脆。無論是煮、蒸、炒，都能發揮出其獨特風味。

肇慶，古稱端州，廣東省轄地級市，是粵港澳大灣區、珠江—西江經濟帶的重要節點城市，肇慶背靠祖國大西南，是東南沿海通往西南各省的重要交通樞紐。風光秀麗，旅游資源豐富。肇慶城區的七星巖，有“嶺南第一奇觀”的美譽。

二、肇慶簡介

肇慶市位于廣東省中西部，東部和東南部與佛山市接壤，西南與云浮市相連，西及西北與廣西壯族自治區梧州市和賀州市交界，北部及東北部與清遠市相鄰。全境位于北緯22°47′~24°24′和東經111°21′~112°52′。全市行政區域總面積148.91萬公頃，設端州區、鼎湖區、高要區，轄廣寧縣、德慶縣、封開縣、懷集縣，代管四會市，設87個鎮、17個街道、1個民族鄉、1255個行政村和299個社區。2021年肇慶市常住人口共412.97萬人，城鎮人口為214.37萬人，城鎮人口比重51.91%。2010年9月，國務院批準肇慶高新區升級為國家高新技術產業開發區。2012年10月27日，肇慶新區掛牌成立。2015年4月，國務院批復同意廣東省調整肇慶市部分行政區劃，同意撤消縣級高要市，設立肇慶市高要區，以原高要市的行政區域為高要區的行政區域，高要區人民政府駐南岸街道府前大街25號。

2021年地區生產總值2649.99億元，同比增長10.5%，兩年均增長6.7%。其中，第一產業增加值為458.46億元，同比增長7.6%，兩年均增長6.4%；第二產業增加值為1101.48億元，同比增長15.3%，兩年均增長8.7%；第三產業增加值為1090.04億元，同比增長7.5%，兩年均增長5.0%。

肇慶歷史悠久，文化底蘊深厚。曾是西江流域政治中心和軍事重鎮；既是嶺南土著文化和廣府文化的發祥地，也是中原文化與嶺南文化、西方文化與中國傳統文化最早的交匯處。1994年1月被國務院公布為第三批國家歷史文化名城。地處亞熱帶的肇慶適宜人類居住，14萬年前區域就有人類生息繁衍，有文字記載的歷史達2230多年。春秋戰國時期為百越地；秦始皇三十三年（公元前214）所設四會縣是廣東省4個最早建制縣之一；西漢元鼎六年（公元前111）設高要縣；隋朝開皇九年（589）置端州；宋政和八年（1118）設肇慶府，意為“開始吉慶”；明嘉靖四十三年（1564）至清乾隆十一年（1746），肇慶是兩廣總督府駐地。