鹽城特色特產有哪些(鹽城十大特產)

2024-05-27 18:27:06 大風車考試網

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么鹽城特產有哪些呢？以下是小編收錄集的鹽城比較有名的特產僅供參考。

鹽城特色特產有哪些(鹽城十大特產)

一、鹽城十大特產名單

【東臺發繡】　東臺發繡歷史悠久。相傳宋代時期，東臺西溪古鎮的一些佛教信女們不甘青燈黃卷寂寞，取下自己的頭發精心繡制小幅“阿彌陀佛”、“觀音佛像”焚香膜拜。明代中期，已有民間繡女纖手繡出大幅佛像珍品。據孔尚任的《西團游記》文載：隸屬東臺場的西團涼網寺里就藏有一大幅發繡珍品。清朝光緒年間，著名小說家宣瘦梅曾到涼網寺作客，他對這幅發繡佛像的精妙嘆為觀止，并在其代表作《夜雨秋燈錄》中對發繡佛像的來歷及形態作了極為詳細的描述。清朝后期因戰爭原因，發繡幾乎絕跡、失傳。20世紀70年代初期，政府牽頭組織班子，挖掘這一傳統而又古老的藝術奇葩，多年來東臺繡娘在繼承傳統的基礎上潛心鉆研，將過去的一墨繡發展到多種暈色繡，生動地反映了古今人物亭臺樓閣、山水、花鳥、飛禽走獸等各種藝術形象，現今又發展到各種長卷。如《清明上河圖》、《姑蘇繁華圖》、《八十七神仙卷》、《五百佛》、《金鋼經》、《老子道德經》等。已從單一的小件單面繡發展到雙面繡、雙面異色繡、大型單面長卷。東臺發繡已先后在法、美、日、加、馬、新、韓、意等國家以及中國港、澳、臺地區展銷，被譽為“天下一絕”。

【四鰓鱸魚】　產于響水縣灌河中下游，嘴大、鱗細、體側扁，魚身呈青灰色，兩側和背鰭上有黑色斑點，因鰓蓋上有一條較深的折皺，外觀好象是四個鰓而得名。常見每條1.5公斤～2.5公斤左右，大者可達數十斤。每年“芒種”前后，為鱸魚最肥美季節。四鰓鱸魚肉質潔白肥嫩，烹調后肉似蒜瓣，湯汁呈乳白色，色、香、味俱佳，可與“松江鱸魚”媲美。

【何首烏】　首烏是藥食兩用的滋補品。何首烏、靈芝、人參、冬蟲夏草歷來被稱為祖國中草藥中的四大仙草。據李時珍《本草綱目》記載：首烏止心痛、益血氣、烏須發、悅顏色，久服令人長筋骨、益精髓、延年益壽。相傳清咸豐年間濱海就有種植。濱海沿海地區古為黃河故道，由黃河夾帶的黃土高原沙土沖積而成，海岸又為侵蝕性地域，海洋性氣候晝夜溫差很大，生長首烏得天獨厚。目前，濱海縣已形成1300多公頃何首烏種植基地，年產量為2萬噸左右，占全國產量90%以上。是全國著名的何首烏生產大縣，被譽為中國的首烏之鄉。首烏片、首烏粉等系列產品暢銷國內外。

【建湖藕粉圓子】　已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。

【大縱湖醉蟹】　大縱湖蟹個大黃多。洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大，為宴席、旅游、饋贈的佳品。

【生熗條蝦】　條蝦是鹽城沿海地區的特產。制法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

【白燉鯔魚】　鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。

【伍佑糖麻花】　又名油繩，相傳已有2000多年歷史，被載入《中國風味特產指南》。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。

【楊五香腸】　生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。

【伍佑醉螺】　又名糖泥螺，始于清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳肴。

【龍岡茌梨】　產于鹽都區龍岡鎮北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15%以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。

【葛武嫩姜片】　鹽都區葛武醬制品廠生產，特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經過13道工序制作而成。