大风车考试网-在线学习网络资源平台!

所在位置:大風車考試網 > 責任書 > 正文

食堂食品安全責任書

2024-05-20 08:01:42 大風車考試網

  為進一步加強文家街道各學校(幼兒園)食堂食品安全管理,明確責任主體,落實管理責任,預防集體性食物中毒事故發生,保護師生身體健康和生命安全,特簽訂本責任書。

  一、切實提高認識,打消僥幸心理,認真抓好食堂管理

  1.要本著對自己職業前途、政治生命負責,對師生健康成長負責的態度,高度重視學校食品安全工作。學校聚集師生多,飲食衛生是校園安全的重中之重。稍有不慎,極易造成群體性事故。

  2.要常懷警懼之心,徹底打消僥幸心理。各學校、幼兒園要通過學習培訓、案例警示等有效方式,切實提高有關干部、職工的基本素質,徹底消除僥幸心理,以“如臨深淵,如履薄冰”的心態,盡職盡責,關注細節,嚴格規范,完善程序,確保不出事。

  二、把好“五關”,確保不出責任事故

  一是依法經營關。學校伙房要取得《餐飲服務許可證》,工作人員要有《健康證》,持證上崗。沒有證的一律不準上崗;有證的要看證件是否有效,已經過期失效的抓緊補辦。

  二是索證索票關。就是要嚴格索取供貨商的有效許可證、索取供應商品的檢驗檢疫證,或者相關的檢驗報告單。要看供貨商證件是否有效,是否齊全,所供物品是否在營業許可范圍之內,所留的復印件是否加蓋單位紅章。凡是食堂內所需的每一種商品,都要有對應的票證。

  三是進貨關。所進食品的廠商、廠址、生產日期、保質期,有一項不合格也不能進。特別是預包裝食品,散裝食用油、肉類更要加倍注意。進貨要看有沒霉爛、變質,盡量不進、不吃青豆、蕓豆等易出問題的菜。要嚴防地溝油、問題豬肉流入食堂。

  四是存放關。要生熟分開,避免交叉感染。庫存物品要常檢查,及時清理變質、霉變、過期食品和原料。庫房環境要整潔,通風通氣除霉。防鼠、防塵、防投毒措施要確保有效。

  五是加工關。蔬菜要擇凈洗凈,去腐爛雜質、泥土。凍肉、凍魚、凍雞要泡透、完全化凍,要煮熟、炸透。飯菜做好存放時要生熟容器分開,要有必要的防蠅、防塵措施。餐具消毒提倡蒸汽清毒,要定期、徹底。飯菜留樣要及時、規范、足量,專柜存放,提倡使用保鮮盒,名稱、時間、責任人等標志要清楚。

  三、健全制度,明確責任

  一是要建立食堂管理人員、工作人員的學習培訓制度。要建立伙管人員、操作工人的每周例會、日常學習培訓制度。可以邀請有關專業人員到校輔導,提倡以自我培訓為主。主要學習有關食品衛生政策法規、食堂規章制度和操作規范等專業知識技能。通過學習培訓,切實提高食堂管理人員的文化素養和專業技能水,提升境界,自覺做到高標準、嚴要求。

  二是建立食堂管理目標制度。對照規范,每日組織巡查,檢查結果記錄在案,明確責任人和整改時限。第二天對頭一天發現的問題進行重點的針對性檢查,發現一個改一個,周而復始,直到改的干凈,徹底為止。各學校(園)要盡快建立日檢、周匯總、月匯報的制度,對整改不到位的,按事故前置原則,嚴格責任追究。

  三是建立干部、教師陪餐制度。各學校(園)每天要有一名校級領導與學生一起就餐,值周和值班教師必須與學生一起就餐。學校校長每周至少與學生一起吃一頓飯。干部、教師到校就餐時,必須與學生吃一樣的飯菜、喝一樣的水。

  四是要建立嚴格責任追究制度。校長(園長)與分管校長,分管校長與后勤或總務主任、伙管員,伙管員與伙房工人,層層簽訂食品安全責任狀,明確職責,責任到人,誰出問題誰負責,堅決杜絕推諉扯皮,攬功諉過現象的發生。

  學校不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為,造成學校食堂發生食品安全事故的,各責任主體、有關責任人員,將按有關規定分別承擔相應的行政責任。

  本責任書一式二份,教辦、學校(幼兒園)各執一份。

  文家街道教辦主任  校(園)法人代表

  簽名:  簽名: (蓋章)

  年  月  日

  • 相關文章
  • 鄉鎮食品安全責任書鄉鎮食品安全責任書

    為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,切實做好鄉食品安全工作,落實監管責任,確保人民群眾身體健康和生命安全,根據我鄉食品安全監管工作部署,特制訂..

    2024-06-04 09:55:09
  • 高考安全責任書怎樣寫高考安全責任書怎樣寫

    為確保高考工作正常有序進行,經學校研究決定: 一、參加學校組織統一食宿及乘車的考生按以下要求執行: 1、任何考生不得擅自行動,否則,誤時誤事責任..

    2024-05-21 11:24:41
  • 學校安全責任書怎么寫學校安全責任書怎么寫

    為加強我校校園治安綜合治理工作,創建安全的校園育人環境,學校實行校園安全責任制。 一、目標與任務: 學校校園安全目標:保持學校政治穩定和良好的校..

    2024-05-29 05:16:07
  • 鄉鎮食品安全責任書鄉鎮食品安全責任書

    為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,切實做好鄉食品安全工作,落實監管責任,確保人民群眾身體健康和生命安全,根據我鄉食品安全監管工作部署,特制訂..

    2024-06-04 09:55:09
  • 高考安全責任書怎樣寫高考安全責任書怎樣寫

    為確保高考工作正常有序進行,經學校研究決定: 一、參加學校組織統一食宿及乘車的考生按以下要求執行: 1、任何考生不得擅自行動,否則,誤時誤事責任..

    2024-05-21 11:24:41
  • 學校安全責任書怎么寫學校安全責任書怎么寫

    為加強我校校園治安綜合治理工作,創建安全的校園育人環境,學校實行校園安全責任制。 一、目標與任務: 學校校園安全目標:保持學校政治穩定和良好的校..

    2024-05-29 05:16:07
  • 建筑工地施工安全責任承諾書建筑工地施工安全責任承諾書

    建筑施工安全承諾書1為了確保***工程項目施工生產安全,我作為***公司安全生產第一責任人,對本項目安全生產組織實施承諾如下:

    2024-06-03 06:46:54
  • 裝修施工安全承諾責任書模板參考裝修施工安全承諾責任書模板參考

    甲方:(以下簡稱甲方)乙方:(以下簡稱乙方)依據國家有關安全法規要求,結合我公司實際,認真貫徹執行“61”號令以及“安全第一、預防為主”的方針和“誰主管、誰負責..

    2024-06-06 02:59:25
  • 校園施工安全責任書的標準格式及范文校園施工安全責任書的標準格式及范文

    學校施工安全責任書(一)根據溫州市教育局《關于立即開展在建項目施工安全大檢查的緊急通知》(溫教建函[20**]211號)的文件精神,為進一步加強在建工程施工安全管理,完..

    2024-06-06 16:16:44
  • 小學生安全責任協議書的范文十篇小學生安全責任協議書的范文十篇

    小學學生安全責任書1尊敬的家長:

    2024-05-27 17:28:33
主站蜘蛛池模板: 西安泰富西玛电机_西玛电机_西安西玛电机 | 机器人码垛机-纸箱套袋机-水平缠绕机-贴标机-开箱机-装盒机-杭州贝立智能设备有限公司 | 配电箱自动生产线-配电箱生产线设备-山东炜桦智能 | 压痕机_自动拆标机_瑞安市晨力机械有限公司 | 制沙机,反击式破碎机,重锤破碎机,泥石分离机,圆锥破碎机厂家-昆明德鑫机械 | 厦门公司注册-提供工商登记记账代理服务和营业执照代办地址与注册流程及费用 | 浙江创洁卫生消杀有限公司-浙江杀虫公司,温州消杀公司,温州灭鼠公司,灭蟑螂,灭蚊蝇,灭跳蚤,灭书虱,灭臭虫,灭螨虫,白蚁防治,房间消毒除味等专业服务 | 深圳专卖店设计,餐饮空间设计,酒店空间策划设计【左右高端人文空间设计公司】 | 射频导纳物位开关|雷达液位计|安全光栅光幕传感器|音叉料位开关|两级跑偏开关|双向拉绳开关|纵向撕裂保护装置-山东卓信机械有限公司 | 上海希喆机械有限公司-Schunk雄克,雄克卡盘, 雄克机械手, B+R贝加莱, ELCIS编码器,艾西斯编码器, TWK编码器,Nexen,Joyce dayton升降机,Thomson汤姆森,TPG减速机,INA导轨。 | 垃圾桶_垃圾桶厂家_临沂市旭宏塑料有限公司 | 深圳固派克包装机械科技有限公司_封口收缩机_封箱机-捆包机-缠膜机 | 明康食品有限公司 -方集馓子 亨特小麻花 | 消泡剂厂家-水处理消泡剂-有机硅消泡剂-广东广州多美多消泡剂厂家 | 石墨热场|PECVD石墨舟|碳碳框|燃料电池双极板|半导体石墨|光纤用石墨模具|石墨电极加工|石墨制品|上海弘竣新能源材料有限公司 | 土石_泥石分离机_无轴滚筒筛_振动筛 - 巩义市鑫利重工机械制造有限公司 | 直膨式空调机组_风冷恒温恒湿_转轮式热回收_屋顶式空调机组_德州瑞尼森环保科技有限公司 | 塑胶模具定制,提供注塑加工服务,塑料模具制造厂_博腾纳公司 | 天津印刷_天津印刷厂_天津印刷公司_天津包装盒厂家_天津包装盒印刷厂_七层共挤膜厂家_彩色印刷_画册印刷_礼品盒定做 _七层共挤膜_食品真空袋-欢迎访问嘉联包装官网! | 商城网站建设_商城系统_响应式商城_小程序商城_FwShop | 均高生物科技(上海)有限公司-二十年专注于均质·乳化·粉碎·分散工艺 | 耐力板厂家_pc耐力板价格_透明耐力板批发-佛山市麦粒建材有限公司 | 四川杨氏达防水材料有限公司 | 曙海培训-ZEMAX培训射频培训无线电培训GMS培训EMC培训电磁兼容性培训Maxwell培训欧姆龙培训procast培训可靠性培训光学培训工业机器人培训NI培训Linux培训5G培训Hadoop培训CFD培训 | 济南塑料袋,食品包装袋,复合塑料袋,方便袋-济南精美塑料包装厂 | 节能设备|余热回收|蒸汽压缩机|脱硝-河北耀一节能设备制造有限责任公司 | 天津鸿宸机械设备有限公司-提取浓缩设备和生物制药设备以及制剂设备、粉碎设备、烘干等设备供应商 | 新一能-配电箱、变频柜、plc控制柜、开关柜生产厂家 | 橡塑保温材料_防火保温材料_保温棉_东莞康成保温材料有限公司 | 消防改造安装,消防维修检测,消防工程安装,气体灭火施工安装,火灾烟感探测器清洗 | 泰安led显示屏-泰安户外裸眼3D显示屏-扩声系统-舞台灯光机械-电子屏-肥城宁阳新泰东平-泰安市奇美特电子有限公司 | 无尘布_乳胶手套_防静电手环_口罩-苏州迈思德超净科技有限公司 | 卫生级自吸泵-不锈钢化工离心泵-上海胜欧泵阀有限公司 | 徐州车牌识别_徐州门禁一卡通_徐州人脸识别门禁-江苏琪瑞特智能科技有限公司 | 江门市金环电器有限公司 | 聚四氟乙烯板,聚乙烯四氟板,防火布,廊坊王氏防火材料有限公司官网 | 苏子富春品牌馆 抚顺市富春农业科技开发有限公司 抚顺特色农产品 抚顺市特色馆 | 深圳中安视讯科技发展有限公司 - 深圳中安视讯科技发展有限公司 深圳展厅设计_产业园区展馆设计_展馆设计公司_健康产业展馆设计_展厅设计哪家好_华竣国际 | 气体报警器,有毒气体报警器,可燃气体探测器,乙炔气体报警器,可燃气体检漏仪,便携式气体检测仪,气体报警控制器-山东如特安防设备有限公司 | 聚丙烯酰胺,聚合氯化铝,重金属捕捉剂,污泥调理剂,活性氧化铝,生石灰,反渗透阻垢剂,工业葡萄糖,硫酸铝,果壳活性炭,柱状活性炭,蜂窝活性炭,石英砂,锰砂-北京雁归来环保科技有限公司-以真诚为立足之本,以质量为生存之本,愿与海内外同仁共创双赢。雁归来人一路走来,气贯长虹,勇锐盖过怯弱,进取压倒苟安!我们紧扣时代脉搏,专注水处理、继往开来! | 浙江世杰阀门有限公司 |