谷雨節氣吃什么

適宜吃什么

1、具有滋陰作用的食物也比較適合，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、蕨菜、馬齒莧、淡豆豉、海藻、海帶等。

2、宜食粳米、鱔魚、豆腐、苜蓿、鴿蛋、牛肉、蠶豆、豬肉、芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等食物。

禁忌吃什么

1、少食狗肉、羊肉等溫熱之品。

2、忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物，以免傷陰助火。

3、不宜食用太過滋膩的食物，如肥肉、豬油、動物內臟等食物。

4、風寒濕痹者忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌、海帶等生冷性涼的食物。

吃對食、藥除積熱

谷雨時節，很多人會感覺體內積熱，身心不適。有條件的可以選擇到郊外出游，呼吸一下山野中的新鮮空氣，有利于排出人體內的積熱，使人心曠神怡。當然，食療也是個不錯的選擇，常用的食療方有竹葉粥、綠豆粥、酸梅湯或菊槐綠茶等，同時也可以搭配一些清熱養肝的食物，如芹菜、薺菜、菠菜、萵筍、荸薺、黃瓜、蕎麥等。

如果癥狀嚴重則應到正規的中醫診所就診，在醫生的指導下服用中藥。不同人的身體狀況不同，所以在清除積熱時所用的方法也各不相同。通常來說，體質較熱的人應以性的藥材來清除積熱，體質編寒的人則應選擇溫性的'藥材。

小心高蛋白食物傷腎

晚春時節，天氣開始變熱。這時，人體內肝氣稍伏，心氣開始慢慢旺盛，腎氣也于此時進入旺盛期，所以在飲食上我們也應略作調整，盡量多吃一些益腎養心的食物，并且減少蛋白質的攝入量，以減輕腎的負擔。

養生專家告訴我們，一個正常的成年人每天需要攝入的蛋白質量與人的體質有關，一般每千克體重每天需要攝入0.8克蛋白質。也就是說，一個體重50千克的人，每天攝入大約40克的蛋白質就足夠了。

郊游時注意飲食衛生

谷雨時節，溫度適宜，是出游的絕佳時機。但此時的氣候非常適宜各種病菌生長和繁殖，食物容易變質，因此是各種腸胃疾病的高發期。另外，由于此時晝夜溫差較大，受涼皮人也容易患上腸胃疾病。外出郊游時勞累奔走，人的抵抗力會大大降低，此時一定要注意飲食衛生。不要飲用來源不明或沒有消毒的水;水果一定要清洗后再食用;劇烈運動后不要立刻吃東西;不要隨意吃野外采摘的果實、野菜;在車船上不要吃得過飽，否則易引起腸胃不適。

谷雨最應該吃的食物

芹菜

養生功效：芹菜可以清除積熱、降肝火，還有健胃利尿、鎮靜降壓的功效，特別適合谷雨時節食用，對中老年人益處頗多。

挑食標準：以梗短而粗壯，菜葉稀少且顏色翠綠者為佳。

食而有道：芹菜葉子中胡蘿卜素和維生素C的含量很高，所以嫩葉最好不要扔掉，可與莖一起食用。

烹調芹菜時應少放食鹽。

適可而止：50克/次。

民間俗

喝谷雨茶

谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

賞牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春�！敝两�，山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞游玩。

祭倉頡

清明祭黃帝，谷雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載，黃帝于春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，當天下了一場谷子雨。倉頡死后，人們把他安葬在他的家鄉??白水縣史官鎮北，墓門刻了一副對聯：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵�！泵磕甑墓扔�，“倉頡廟會”都會在陜西白水縣如期舉行。

“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

祭海

谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過谷雨節已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重，這一俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。

走谷雨

古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

谷雨貼

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(10)、谷雨快樂寄語

谷雨貼，禁殺五毒，谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎�！薄敖�蝎”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收安的心情。

谷雨貼，屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蝎子精”等文字說明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

賞花

谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”�！肮扔耆�朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。