長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的全日制普通高等職業院校，坐落在享有“中國廚師之鄉”美譽的省直管縣??長垣，位置優越，交通便利。是全省唯一的烹飪高等專科院校、也是“省非物質文化遺產傳承基地”，已有48年的辦學歷史。學院實行民辦公助的辦學體制，由長垣銀河建設集團公司舉辦，縣委縣政府負責學院的日常管理和運營。學院占地面積518畝，校舍總面積10.9萬方米，教育總資產2.82億元。學院基礎設施健全，環境典雅別致，文化底蘊豐厚，現代化教學設備齊全。生產型實實訓基地??“食博園”是學院的產業園和學生的創業園，可容納2000多名學生實訓、就業。

長垣烹飪職業技術學院2017年單獨招生簡章如下：

長垣烹飪職業技術學院問答

1、貴校是河南省首家以烹飪命名的高職院校，請問烹飪工藝與營養專業有哪些優勢?

答：我院該專業現有4位中國烹飪大師、1位中國烹飪名師和5位高級技師親子任教，國家級餐飲業評委2人，師資力量雄厚。校內實訓條件完備、設施先進，涵蓋了餐飲企業的各個環節，學生可以在仿真環境進行實訓操作。為迅速提高學生的實際操作技能，加大了實訓課程比重，實訓課占全部課程的60%以上，同時注重管理類課程、營養類課程和就業、創業類課程的開設，使學生掌握現代烹飪與營養知識，具備一定的企業管理能力，成為技術高超、精通管理型的“復合型”人才，就業后具有更為廣闊的發展空間，許多畢業生已成為企業的技術骨干和管理骨干。

年來該專業不斷豐富就業單位類型，提高就業的層次和質量，除大型餐飲企業外，同時選擇政府接待機關、企事業單位安排學生就業，與人民大會堂、國家會議中心、河南省接待辦、國家紀檢監察學院、首都旅游集團、張裕集團等單位均簽訂有學生頂崗實與就業協議，畢業生一直處于供不應求的局面。

2、請問貴校的酒店管理專業怎么樣?

答：酒店管理專業是學院的專業之一，2013年被評為河南省高等學校專業建設點。2015年被評為河南省高等學校品牌專業。學生多次代表河南省參加全國技能大賽，成績優異。

該專業擁有年富力強、理論知識扎實、專業技能過硬、實踐經驗豐富的“雙師型”教師十余名。建有中餐布臺、西餐布臺、仿真客房、形體室、茶藝室、酒吧等實訓室，擁有國內先進的酒店管理教學模擬軟件。學生在校期間，可考取國家人社部辦法的餐廳服務師、客房服務時等多種職業資格證書，可結合本人興趣，考取茶藝室、調酒師等方面的職業資格證書。學生畢業后就業渠道廣闊，工作環境優越，薪資待遇豐厚，發展前景良好，許多畢業生已成為酒店行業的骨干力量和高層管理人員。

3、請介紹一下貴校食品工程系的定向班?

答：我院食品工程系涵蓋三個專業：食品加工技術、食品機械與管理、食品營養與檢測，擁有焙烤實訓室、理化檢測實驗室、軟飲料設備實驗室、微生物檢測實驗室、儀器分析實驗室、營養分析實驗室。2015年，我院食品工程系成立兩個定向班：

(1)喜之郎定向班

喜之郎定向班是我院與南京喜之郎食品有限公司簽訂的定向班合作協議。凡報考我院食品專業的高職學生，均可報名“喜之郎定向班”;參加定向班的學生，免費入學，企業承擔三年學費;學生就讀期間寒暑假及第三年均可在企業帶薪實，免費住宿，月薪4100??4700;畢業后可以自主選擇工作單位;畢業后繼續留在南京喜之郎工作的，優先升職加薪。

(2)三全定向班簡介

三全定向班是我院食品工程系與鄭州三全食品股份有限公司簽訂的定向班合作協議，凡報考我院食品專業的高職學生，均可報名“三全定向班”;學院根據企業需求制定教學計劃，定向班學生可定期到合作企業參觀實;學生在校期間，可到合作企業進行帶薪頂崗實，公司免費提供食宿。實崗位主要包括食品機械設備的使用與維護、生產工藝的執行、生產一線的管理等;在第三學年，學生集中到合作企業帶薪實，公司提供食宿，月薪2500??3000元;實結束后，學生可根據意愿，轉為正式員工，也可自主擇業，在企業繼續工作的，擁有優先漲薪、晉升等機會