藥膳與食療專業(yè)的主要課程:中醫(yī)學、中藥與方劑、中醫(yī)臨床概要、營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中醫(yī)養(yǎng)生概要等，本期文章大風車小編為大家整理了關于藥膳與食療專業(yè)的的相關數(shù)據(jù),供考生參考。
一、藥膳與食療專業(yè)學習內(nèi)容和課程
具有在中醫(yī)藥理論指導下辨證施膳的能力；
具有制訂藥膳與食療方案的能力；
具有運用中醫(yī)藥膳食療理論進行藥膳組方的能力；
具有制作色、香、味、形、效膳品的能力；
具有制作現(xiàn)代藥膳的能力；
具有對病人及特殊人群制作營養(yǎng)餐的能力；
具有藥膳食療產(chǎn)業(yè)+信息技術的思維，提高教育消費者和開拓市場的能力；
具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。
專業(yè)基礎課程：中醫(yī)學、中藥與方劑、中醫(yī)臨床概要、營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中醫(yī)養(yǎng)生概要、食品質(zhì)量與安全。
專業(yè)核心課程：藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫(yī)體質(zhì)評估與應用、中藥炮制技術、特殊人群營養(yǎng)、常用烹飪技術、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作技術。
二、藥膳與食療專業(yè)未來發(fā)展方向
面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統(tǒng)藥膳制作、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作等技術領域。
三、藥膳與食療專業(yè)開設的大學有哪些
| 序號 | 專業(yè)名稱 | 學校名稱 | 所在省份 |
| 1 | 藥膳與食療 | 石家莊人民醫(yī)學高等�？茖W校 | 河北 |
| 2 | 藥膳與食療 | 山西藥科職業(yè)學院 | 山西 |
| 3 | 藥膳與食療 | 長春健康職業(yè)學院 | 吉林 |
| 4 | 藥膳與食療 | 淮北職業(yè)技術學院 | 安徽 |
| 5 | 藥膳與食療 | 安徽中醫(yī)藥高等�？茖W校 | 安徽 |
| 6 | 藥膳與食療 | 安慶醫(yī)藥高等�？茖W校 | 安徽 |
| 7 | 藥膳與食療 | 贛南衛(wèi)生健康職業(yè)學院 | 江西 |
| 8 | 藥膳與食療 | 棗莊科技職業(yè)學院 | 山東 |
| 9 | 藥膳與食療 | 順德職業(yè)技術學院 | 廣東 |
| 10 | 藥膳與食療 | 廣東食品藥品職業(yè)學院 | 廣東 |
| 11 | 藥膳與食療 | 四川中醫(yī)藥高等專科學校 | 四川 |
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