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大學食品科學與工程專業學習內容和課程有哪些

2024-06-22 02:52:35 大風車考試網

食品科學與工程專業的主要課程:有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學等,本期文章大風車小編為大家整理了關于食品科學與工程專業的的相關數據,供考生參考。

大學食品科學與工程專業學習內容和課程有哪些

一、食品科學與工程專業學習內容和課程

大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。

培養目標

培養適應21世紀社會、經濟、科學技術發展需要,知識、能力、素質協調發展,具有寬厚的學科基礎知識、創新精神和實踐能力,有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水和良好的個性心理,掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能,能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發、工程設計等工作的高級工程技術人才,以及能承擔本專業及相關專業教學、科研的高級專門人才

培養能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;

2.掌握食品分析、檢測的方法;

3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力;

4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;

5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態;

6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。

二、食品科學與工程專業未來發展方向

學生畢業后能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作;能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作;也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

三、食品科學與工程專業開設的大學有哪些

序號專業名稱學校名稱所在省份
1食品科學與工程北京工商大學北京
2食品科學與工程中國農業大學北京
3食品科學與工程北京農學院北京
4食品科學與工程北京林業大學北京
5食品科學與工程北京聯合大學北京
6食品科學與工程天津大學天津
7食品科學與工程天津科技大學天津
8食品科學與工程天津農學院天津
9食品科學與工程天津商業大學天津
10食品科學與工程天津天獅學院天津
11食品科學與工程河北工程大學河北
12食品科學與工程河北科技大學河北
13食品科學與工程河北農業大學河北
14食品科學與工程河北北方學院河北
15食品科學與工程廊坊師范學院河北
16食品科學與工程石家莊學院河北
17食品科學與工程邯鄲學院河北
18食品科學與工程邢臺學院河北
19食品科學與工程河北科技師范學院河北
20食品科學與工程河北經貿大學河北
21食品科學與工程河北工業職業技術大學河北
22食品科學與工程河北工程大學科信學院河北
23食品科學與工程河北農業大學現代科技學院河北
24食品科學與工程山西大學山西
25食品科學與工程山西農業大學山西
26食品科學與工程山西師范大學山西
27食品科學與工程晉中學院山西
28食品科學與工程運城學院山西
29食品科學與工程山西中醫藥大學山西
30食品科學與工程呂梁學院山西
31食品科學與工程晉中信息學院山西
32食品科學與工程山西師范大學現代文理學院山西
33食品科學與工程內蒙古大學內蒙古
34食品科學與工程內蒙古科技大學內蒙古
35食品科學與工程內蒙古工業大學內蒙古
36食品科學與工程內蒙古農業大學內蒙古
37食品科學與工程內蒙古民族大學內蒙古
38食品科學與工程遼寧大學遼寧
39食品科學與工程大連理工大學遼寧
40食品科學與工程沈陽化工大學遼寧
41食品科學與工程大連工業大學遼寧
42食品科學與工程沈陽農業大學遼寧
43食品科學與工程大連海洋大學遼寧
44食品科學與工程錦州醫科大學遼寧
45食品科學與工程遼寧中醫藥大學遼寧
46食品科學與工程沈陽藥科大學遼寧
47食品科學與工程沈陽師范大學遼寧
48食品科學與工程渤海大學遼寧
49食品科學與工程鞍山師范學院遼寧
50食品科學與工程大連民族大學遼寧
51食品科學與工程沈陽工學院遼寧
52食品科學與工程錦州醫科大學醫療學院遼寧
53食品科學與工程吉林大學吉林
54食品科學與工程延邊大學吉林
55食品科學與工程長春工業大學吉林
56食品科學與工程吉林化工學院吉林
57食品科學與工程吉林農業大學吉林
58食品科學與工程北華大學吉林
59食品科學與工程通化師范學院吉林
60食品科學與工程吉林工程技術師范學院吉林
61食品科學與工程長春師范大學吉林
62食品科學與工程吉林工商學院吉林
63食品科學與工程吉林農業科技學院吉林
64食品科學與工程長春大學吉林
65食品科學與工程長春科技學院吉林
66食品科學與工程吉林師范大學博達學院吉林
67食品科學與工程黑龍江大學黑龍江
68食品科學與工程哈爾濱工業大學黑龍江
69食品科學與工程哈爾濱理工大學黑龍江
70食品科學與工程黑龍江八一農墾大學黑龍江
71食品科學與工程東北農業大學黑龍江
72食品科學與工程東北林業大學黑龍江
73食品科學與工程黑龍江中醫藥大學黑龍江
74食品科學與工程齊齊哈爾大學黑龍江
75食品科學與工程哈爾濱學院黑龍江
76食品科學與工程綏化學院黑龍江
77食品科學與工程哈爾濱商業大學黑龍江
78食品科學與工程黑龍江東方學院黑龍江
79食品科學與工程上海交通大學上海
80食品科學與工程華東理工大學上海
81食品科學與工程上海理工大學上海
82食品科學與工程上海應用技術大學上海
83食品科學與工程上海海洋大學上海
84食品科學與工程上海大學上海
85食品科學與工程江蘇科技大學江蘇
86食品科學與工程南京工業大學江蘇
87食品科學與工程江南大學江蘇
88食品科學與工程南京林業大學江蘇
89食品科學與工程江蘇大學江蘇
90食品科學與工程鹽城工學院江蘇
91食品科學與工程南京農業大學江蘇
92食品科學與工程南京師范大學江蘇
93食品科學與工程南京財經大學江蘇
94食品科學與工程常熟理工學院江蘇
95食品科學與工程淮陰工學院江蘇
96食品科學與工程揚州大學江蘇
97食品科學與工程南京曉莊學院江蘇
98食品科學與工程江蘇海洋大學江蘇
99食品科學與工程徐州工程學院江蘇
100食品科學與工程金陵科技學院江蘇
101食品科學與工程南京工業大學浦江學院江蘇
102食品科學與工程江蘇大學京江學院江蘇
103食品科學與工程江蘇第二師范學院江蘇
104食品科學與工程浙江大學浙江
105食品科學與工程浙江工業大學浙江
106食品科學與工程浙江海洋大學浙江
107食品科學與工程浙江農林大學浙江
108食品科學與工程浙江工商大學浙江
109食品科學與工程浙江萬里學院浙江
110食品科學與工程浙江科技學院浙江
111食品科學與工程寧波大學浙江
112食品科學與工程浙江樹人學院浙江
113食品科學與工程浙江農林大學暨陽學院浙江
114食品科學與工程浙江藥科職業大學浙江
115食品科學與工程安徽大學安徽
116食品科學與工程合肥工業大學安徽
117食品科學與工程安徽工程大學安徽
118食品科學與工程安徽農業大學安徽
119食品科學與工程安徽師范大學安徽
120食品科學與工程安慶師范大學安徽
121食品科學與工程黃山學院安徽
122食品科學與工程滁州學院安徽
123食品科學與工程宿州學院安徽
124食品科學與工程巢湖學院安徽
125食品科學與工程安徽科技學院安徽
126食品科學與工程合肥學院安徽
127食品科學與工程蚌埠學院安徽
128食品科學與工程亳州學院安徽
129食品科學與工程阜陽師范大學信息工程學院安徽
130食品科學與工程福州大學福建
131食品科學與工程福建農林大學福建
132食品科學與工程集美大學福建
133食品科學與工程福建中醫藥大學福建
134食品科學與工程福建師范大學福建
135食品科學與工程武夷學院福建
136食品科學與工程寧德師范學院福建
137食品科學與工程泉州師范學院福建
138食品科學與工程閩南師范大學福建
139食品科學與工程閩南科技學院福建
140食品科學與工程福州大學至誠學院福建
141食品科學與工程集美大學誠毅學院福建
142食品科學與工程福建農林大學金山學院福建
143食品科學與工程福建技術師范學院福建
144食品科學與工程南昌大學江西
145食品科學與工程江西農業大學江西
146食品科學與工程江西科技師范大學江西
147食品科學與工程中國海洋大學山東
148食品科學與工程齊魯工業大學山東
149食品科學與工程山東理工大學山東
150食品科學與工程山東農業大學山東
151食品科學與工程青島農業大學山東
152食品科學與工程山東師范大學山東
153食品科學與工程聊城大學山東
154食品科學與工程魯東大學山東
155食品科學與工程臨沂大學山東
156食品科學與工程濟寧學院山東
157食品科學與工程菏澤學院山東
158食品科學與工程齊魯醫藥學院山東
159食品科學與工程棗莊學院山東
160食品科學與工程青島大學山東
161食品科學與工程煙臺大學山東
162食品科學與工程煙臺南山學院山東
163食品科學與工程煙臺理工學院山東
164食品科學與工程青島工學院山東
165食品科學與工程青島農業大學海都學院山東
166食品科學與工程山東農業工程學院山東
167食品科學與工程鄭州輕工業大學河南
168食品科學與工程河南工業大學河南
169食品科學與工程河南科技大學河南
170食品科學與工程河南農業大學河南
171食品科學與工程河南科技學院河南
172食品科學與工程河南牧業經濟學院河南
173食品科學與工程信陽師范學院河南
174食品科學與工程許昌學院河南
175食品科學與工程洛陽師范學院河南
176食品科學與工程商丘師范學院河南
177食品科學與工程黃淮學院河南
178食品科學與工程鄭州工程技術學院河南
179食品科學與工程新鄉學院河南
180食品科學與工程信陽農林學院河南
181食品科學與工程安陽工學院河南
182食品科學與工程南陽理工學院河南
183食品科學與工程鄭州科技學院河南
184食品科學與工程新鄉工程學院河南
185食品科學與工程商丘學院河南
186食品科學與工程長江大學湖北
187食品科學與工程武漢工程大學湖北
188食品科學與工程武漢輕工大學湖北
189食品科學與工程湖北工業大學湖北
190食品科學與工程華中農業大學湖北
191食品科學與工程湖北師范大學湖北
192食品科學與工程黃岡師范學院湖北
193食品科學與工程湖北民族大學湖北
194食品科學與工程湖北文理學院湖北
195食品科學與工程湖北工程學院湖北
196食品科學與工程荊楚理工學院湖北
197食品科學與工程武漢商學院湖北
198食品科學與工程武昌理工學院湖北
199食品科學與工程武漢生物工程學院湖北
200食品科學與工程湖北大學知行學院湖北
201食品科學與工程武昌工學院湖北
202食品科學與工程武漢設計工程學院湖北
203食品科學與工程湘潭大學湖南
204食品科學與工程吉首大學湖南
205食品科學與工程長沙理工大學湖南
206食品科學與工程湖南農業大學湖南
207食品科學與工程中南林業科技大學湖南
208食品科學與工程湖南中醫藥大學湖南
209食品科學與工程衡陽師范學院湖南
210食品科學與工程邵陽學院湖南
211食品科學與工程懷化學院湖南
212食品科學與工程湖南文理學院湖南
213食品科學與工程湖南人文科技學院湖南
214食品科學與工程湘潭大學興湘學院湖南
215食品科學與工程湖南農業大學東方科技學院湖南
216食品科學與工程中南林業科技大學涉外學院湖南
217食品科學與工程衡陽師范學院南岳學院湖南
218食品科學與工程暨南大學廣東
219食品科學與工程華南理工大學廣東
220食品科學與工程華南農業大學廣東
221食品科學與工程廣東海洋大學廣東
222食品科學與工程廣東藥科大學廣東
223食品科學與工程韶關學院廣東
224食品科學與工程韓山師范學院廣東
225食品科學與工程嶺南師范學院廣東
226食品科學與工程肇慶學院廣東
227食品科學與工程嘉應學院廣東
228食品科學與工程深圳大學廣東
229食品科學與工程廣州大學廣東
230食品科學與工程仲愷農業工程學院廣東
231食品科學與工程五邑大學廣東
232食品科學與工程廣東石油化工學院廣東
233食品科學與工程東莞理工學院廣東
234食品科學與工程廣東工業大學廣東
235食品科學與工程佛山科學技術學院廣東
236食品科學與工程北京理工大學珠海學院廣東
237食品科學與工程北京師范大學-廣東
238食品科學與工程廣西大學廣西
239食品科學與工程廣西科技大學廣西
240食品科學與工程桂林理工大學廣西
241食品科學與工程廣西民族師范學院廣西
242食品科學與工程玉林師范學院廣西
243食品科學與工程百色學院廣西
244食品科學與工程梧州學院廣西
245食品科學與工程廣西科技師范學院廣西
246食品科學與工程北部灣大學廣西
247食品科學與工程桂林旅游學院廣西
248食品科學與工程賀州學院廣西
249食品科學與工程柳州工學院廣西
250食品科學與工程海南大學海南
251食品科學與工程海南熱帶海洋學院海南
252食品科學與工程西南大學重慶
253食品科學與工程重慶文理學院重慶
254食品科學與工程重慶三峽學院重慶
255食品科學與工程長江師范學院重慶
256食品科學與工程重慶工商大學重慶
257食品科學與工程重慶第二師范學院重慶
258食品科學與工程四川大學四川
259食品科學與工程西南科技大學四川
260食品科學與工程四川輕化工大學四川
261食品科學與工程西華大學四川
262食品科學與工程四川農業大學四川
263食品科學與工程西昌學院四川
264食品科學與工程宜賓學院四川
265食品科學與工程西南民族大學四川
266食品科學與工程成都大學四川
267食品科學與工程四川旅游學院四川
268食品科學與工程四川大學錦江學院四川
269食品科學與工程貴州大學貴州
270食品科學與工程貴州醫科大學貴州
271食品科學與工程銅仁學院貴州
272食品科學與工程凱里學院貴州
273食品科學與工程貴陽學院貴州
274食品科學與工程茅臺學院貴州
275食品科學與工程昆明理工大學云南
276食品科學與工程云南農業大學云南
277食品科學與工程西南林業大學云南
278食品科學與工程云南中醫藥大學云南
279食品科學與工程曲靖師范學院云南
280食品科學與工程文山學院云南
281食品科學與工程滇西應用技術大學云南
282食品科學與工程西藏農牧學院西藏
283食品科學與工程西北大學陜西
284食品科學與工程陜西科技大學陜西
285食品科學與工程西北農林科技大學陜西
286食品科學與工程陜西師范大學陜西
287食品科學與工程陜西理工大學陜西
288食品科學與工程商洛學院陜西
289食品科學與工程安康學院陜西
290食品科學與工程西安醫學院陜西
291食品科學與工程陜西學前師范學院陜西
292食品科學與工程蘭州理工大學甘肅
293食品科學與工程甘肅農業大學甘肅
294食品科學與工程隴東學院甘肅
295食品科學與工程河西學院甘肅
296食品科學與工程西北民族大學甘肅
297食品科學與工程蘭州信息科技學院甘肅
298食品科學與工程青海大學青海
299食品科學與工程青海師范大學青海
300食品科學與工程青海大學昆侖學院青海
301食品科學與工程寧夏大學寧夏
302食品科學與工程北方民族大學寧夏
303食品科學與工程新疆大學新疆
304食品科學與工程塔里木大學新疆
305食品科學與工程新疆農業大學新疆
306食品科學與工程石河子大學新疆
307食品科學與工程喀什大學新疆
308食品科學與工程新疆農業大學科學技術學院新疆
309食品科學與工程新疆政法學院新疆
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