海底撈你學不會觀后感

看完了《海底撈你學不會》，第一感覺就是管理者的智慧決定企業的發展。以下是我的心得體會。

第一、海底撈的價值觀“雙手改變命運”。這樣的價值觀是符合服務行業基層員工情況的。他們大多數來自農村，能夠吃苦。多數人只受過初中教育，上過大學的是屈指可數。怎么讓員工真心的服務于企業給企業創造效益和利潤，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。

其實任何企業聰明的管理者學會“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡單的懲罰或處罰是解決不了問題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么？是否獲得獎勵，是否有晉升的機會，是否有學習的機會，是否得到補貼和獎品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細致的，管理者只有把“利益放在行動之前”才能做到“攻心為上”，把服務好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學習他，才是“當下師乃無上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學習，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當的地方，利益才能最大化。

第二、海底撈的授權。對一個人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權。

任何企業的職能部門，領導授權給你，就是信任你，你對于領導的回饋就是付責任，授權給你，你負責任的做事情，那么好的循環好的結果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受。“疑人不用，用人不疑”，當管理者在一件問題上權衡的時候一定是“兩害相權，取其輕者”的道理。例如，授權簽字，有財務的報批、費用的減免等等，錢在很多時候能夠解決很多的問題，授權就是信任。

第三、追求顧客滿意，追求員工滿意。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評價的；而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。一些貼心的服務，細致卻很簡單。給人們全新的感受，在口味可以接受的狀態下，增添貼心服務，以人為本，那么同樣是消費同樣是餐飲，自然是海底撈火起來了。

大家都在談論服務，談論滿意度，真的要做好服務，真的不是件容易的事情，現在的服務與以前的服務是不一樣的，現在的服務不僅僅是服務本身還有就是隱形的價值在里面，“把一件事情重復做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運用了服務這隱形的價值，獲得了數以萬計的回報，增加了財務上的數據。這更說明了“常中有變，獨行特立”的做法。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現100%的顧客滿意。那么企業就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務做好，將企業經營好。

讓員工滿意讓顧客滿意是企業發展，讓企業壯大的更高目標。愿天下的企業越來越好的發展，收益的永遠是員工和顧客，這才是大家的心愿。