釀酒工程專業大學排名2025年全國最新排名(原創)

2024-06-04 01:38:33 大風車考試網

本文幫大家介紹最新的關于2023年全國開設釀酒工程專業的大學排名，其中還包含該專業的就業前景和就業方向等數據。以下是釀酒工程專業的排名靠前院校;貴州大學、齊魯工業大學、四川輕化工大學、武漢輕工大學、江南大學、內蒙古農業大學，排行名單如下，具體完整釀酒工程專業大學排名表見下表。

1、釀酒工程專業大學2023年全國最新排名

校友會中國大學一流專業排名(研究型)“釀酒工程”專業排名一覽表

全國排名	學校名稱	辦學層次	專業檔次
1	貴州大學	世界高水、中國頂尖專業	A++
2	齊魯工業大學	世界高水、中國頂尖專業	A+
3	四川輕化工大學	中國一流專業	A+
3	武漢輕工大學	中國一流專業	A+
5	江南大學	中國高水專業	A
5	內蒙古農業大學	中國高水專業	A

校友會中國大學一流專業排名(應用型)“釀酒工程”專業排名一覽表

全國排名	學校名稱	辦學層次	專業檔次
1	四川大學錦江學院	中國頂尖應用型專業	A++
2	吉林工商學院	中國一流應用型專業	A+
2	河南牧業經濟學院	中國一流應用型專業	A+
4	河北科技師范學院	中國高水應用型專業	A
4	濟寧學院	中國高水應用型專業	A

注：由于目前官方沒有關于釀酒工程專業的大學排名，也不鼓勵此類排名，同時，釀酒工程專業大學排名涉及多個方面，復雜程度非一張表所能概括，因此，該排名僅作為參考，并不具實際意義。

2、釀酒工程專業就業前景怎么樣

1、十年均薪資

年份	薪資/月
2010	2580
2011	3323
2012	4677
2013	4713
2014	5325.69
2015	6071.64
2016	6800.64
2017	7549.11
2018	8303.9
2019	9383.52
2020	10603.9

2、主要職業分布

職業類別	具體崗位	比例
銷售業務	電話銷售，銷售主管，紅酒顧問，銷售業務員，渠道經理，生產、銷售代表，客戶代表，營銷代表，業務代表，業務拓展專員/助理	22.2%
質量管理	認證工程師/審核員，質量管理/測試主管，質量管理/測試工程師（QA/QC工程師），質量管理/測試主管（QA/QC主管），品管分析員，開發部，檢驗檢測，實生，質量檢驗員/測試員，內控，總工助理	11.8%
生產管理	生產主管，工廠廠長兼總工程師，酸奶車間領班，生產總監/經理/車間主任，生產主管/督導/組長，生產車間主任，生產部主管，生產領班/組長，實生，原酒車間主任	6.2%
培訓	聯合培養研究生，葡萄酒大使，管理培訓生，釀酒培訓師，培訓助理/助教，科研助理，培訓師，培訓師/講師	4.6%
醫學/醫療器械研發	高級研發工程師，研發工程師，操作，化驗/檢驗，研究員，科研技術人員，醫藥技術研發管理人員，葡萄酒發酵員，實小組長	4.4%
其他	市場專員，市場總監，葡萄酒咨詢師，葡萄酒顧問，市場/營銷/拓展經理，北京總部-中央品牌行銷助理，品酒師/文案策劃，品牌主管，北京總部-中央品牌行銷專員	50.8%

3、主要行業分布

序號	行業類別	比例
1	快速消費品(食品、飲料、化妝品)	42%
2	制藥/生物工程	14%
3	批發/零售	8%
4	計算機軟件	8%
5	金融/投資/證券	6%
6	專業服務(咨詢、人力資源、財會)	5%
7	多元化業務集團公司	4%
8	儀器儀表/工業自動化	3%
9	學術/科研	3%
10	互聯網/電子商務	2%

4、主要地區分布

序號	地區	比例
1	成都	17%
2	上海	13%
3	瀘州	11%
4	淮安	11%
5	寶雞	9%
6	杭州	9%
7	深圳	9%
8	濟南	7%
9	天津	5%
10	廣州	4%

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3、釀酒工程專業介紹

專業簡介

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。

培養目標

旨在培養能在釀酒的生產、加工、流通及與之相關的教育、研究、進出口貿易、衛生監督、安全管理等部門，從事釀酒或相關產品的科學研究、技術開發、產品研發、工程設計，生產管理、質量控制、產品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的高級工程技術人才。

培養要求

釀酒工程專業培養具有釀酒專業技術知識和能力，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等基本能力。

學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對食品生產技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

考研方向

輕工技術與工程、發酵工程、食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品工程碩士、生物工程

主要課程

分析化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒莊園設想與治理、食品營養與衛生學、實用企業治理學、市場營銷學等。

就業方向

釀酒工程專業畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。

社會名人

沈才洪、周榮清、孫西玉等。