水產(chǎn)品加工及貯藏工程是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科下設(shè)的二級(jí)學(xué)科。本專業(yè)主要研究水產(chǎn)資源加工制品的化學(xué)組成、特性、相互作用關(guān)系及其在加工過程中的變化規(guī)律，利用現(xiàn)代保藏原理和加工技術(shù)，開發(fā)各種水產(chǎn)食品。
全國(guó)共有20所招收水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生的學(xué)校參與了排名，其中排名的是江南大學(xué)，排名第二的是中國(guó)海洋大學(xué)，排名第三的是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，以下是水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研學(xué)校排名具體名單：
| 學(xué)校排名 | 學(xué)校名稱 |
| 1 | 江南大學(xué) |
| 2 | 中國(guó)海洋大學(xué) |
| 3 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 4 | 南昌大學(xué) |
| 5 | 廣東海洋大學(xué) |
| 6 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 7 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 8 | 上海海洋大學(xué) |
| 9 | 寧波大學(xué) |
| 10 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) |
| 11 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 12 | 江蘇大學(xué) |
| 13 | 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 14 | 天津科技大學(xué) |
| 15 | 福建農(nóng)林大學(xué) |
| 16 | 合肥工業(yè)大學(xué) |
| 17 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 18 | 集美大學(xué) |
| 19 | 北京化工大學(xué) |
| 20 | 西南大學(xué) |
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